La pelle de four Falci 249964-88 est fabriquée en aluminium, ce qui contribue considérablement à réduire son poids par rapport aux lames de boulangerie en acier et encore plus avec des lames en bois. Avec une longueur de 325 millimètres de 165 millimètres de large, il est parfait pour les produits habituels fabriqués en boulangeries, bars, chapatas, baguettes, mocassins et gésiers qui doivent être retirés du four à la fin de leur cuisine pour les laisser reposer dans le Panera.
La pelle de four Falci 249964-88 est fournie sans mangue et peut être combinée avec des poignées en bois faciles à trouver dans n'importe quelle quincaillerie ou les mangues spécialisées de Falci de manière plus appropriée pour cet outil.
Mangos compatibles avec la plaque à pâtisserie FALCI 249964-88:
149964A150.
149964A175.
149964A200.